長野県松本市のご当地グルメ 「石臼挽き」「手打ち生そば」にこだわり、昔ながらの味を守り続ける老舗信州そば屋 小沢そば

松本のご当地グルメ【石挽そば】

挽き立て 打ち立て 茹で立て 昔ながらの味がここにある

 昭和27年の創業以来、精進と努力を重ね、農林大臣賞1回、食糧庁長官賞4回の受賞をはじめ、全国土産審査では全国推奨土産品として昭和52年以降今日まで連続合格を果たしております。

 『石挽そば』は創業以来、自家製工場の石臼でそば粉を挽き、旨味を生かしながら栄養と香りをそのままに、「シャキッ」としたコシの強いそば粉を独自の製法で作り上げました。

 この様にして生まれた『石挽そば』、この信州の素朴な味を是非ご賞味ください。

生そばを究める
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[ 2016/10/1 ] 10月の営業日時ついて ※訂正後

10月の営業日時を下記の通りご案内させて頂きます。

営業時間 11時〜15時 (平日、土日祝問わず)
※オーダーストップは14時30分とさせていただきます。

※定休日 毎週水曜日

※臨時休業日 10月8日(土)〜10月10日(月)
「信州・松本 そば祭り」出展の為、店舗は休業となります。

[ 2016/9/23 ] 第13回「信州・松本 そば祭り」について

10月8日(土)〜11日(月)の期間、
「信州・松本 そば祭り」への出店が決定しております。
この為、店舗は休業となりますので
どうぞ御注意下さいますようお願い申し上げます。
「信州・松本 そば祭り」へのご来場を心よりお待ち申しております。

会場:松本城公園他
時間:10時〜16時
詳しくは、 信州松本そば祭り公式サイト をご覧ください。

[ 2016/7/25 ] 平日限定!まかない風 特別ランチメニュー

本日よりご提供開始!!
ようやく完成した新しいスタイルの1杯。汁なし蕎麦!
とにかく蕎麦をもっともっと楽しんで食べてもらいたいと思い作りました。
麺はこのメニューに合う様に自家製の干しそばを使用。
茹でた蕎麦を自家製の塩だしでまず絡め、
信州のブランド豚「米豚」を自家製の塩だれで炒め蕎麦の上に。
水菜、長ネギ、海苔と一緒に"軽く"まぜてお召し上がり下さい。
お好みでラー油も掛けてどうぞ!
豚塩焼肉のスタミナと野菜のシャキシャキでこの夏を乗り切ろう!!

塩まぜ蕎麦
「信州 塩まぜ蕎麦」…800円(税別)

自家製 そば茶寒天の白みつ掛け(ランチデザート)付き
ごはん1杯もサービス中!!

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    売れ筋ランキング1位 売れ筋ランキング 信州 手打ち生そば
    2〜3人前セット

    当店通常
    3,600円(税別)
    のところ…
    なんと!
    “送料込み”で
    2,800円!!(税別)
    とろろ芋
    本わさび付☆
    つゆも絶品!
    売れ筋ランキング2位 売れ筋ランキング 詰合せ しらかば
    当店ギフト
    ランキング1位
    農林大臣賞
    食糧庁長官賞
    受賞!!
    2,600円(税別)で
    好評販売中!
    売れ筋ランキング3位 売れ筋ランキング そば打ち道具
    セット各種

    【送料無料!】
    さらにもれなく
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    特別価格で
    好評販売中!
    全19種類☆
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