信州そばの名店　【小沢そば】ホームページ／長野県松本市

試行錯誤の末、ついに完成いたしました。
今回選んだ『しお』はオホーツク海水で作られたもの。
このオホーツク海水は、日本で三番目、北海道で一番大きな
サロマ湖へと流れ込み、牡蠣や帆立など、海の幸を美味しく成長させる
非常に栄養価の高い海水であります。
そんな海水で出来上がった『しお』は、天丼との相性がとても良く、
素材の味をより一層引き立ててくれます。
そんなこだわりにこだわった『塩だれ天丼』を是非ご賞味下さいませ。